“化腐朽为神奇-厨余变环保酵素”

在普通民众看来,环保离他们的生活很遥远。他们认为这是政府、物业、与处理垃圾专业部门的事,其实好的生活环境是需要每一个公民去努力与打造的。

7月以来,由埃克森美孚(中国)投资有限公司资金支持,北京地球村环境教中心实施的2014“市民绿色行动——造城市生活好环境”项目,在上海18个社区启动了,项目中为居民设计了易行、易做、易用的环保活动,北京地球村环境教育中心逐渐把对居民的环境教育活动,变成了培育社区居民做对社会有意义事情的课堂。

近年来,由泰国华裔乐素昆博士发现并推广的环保酵素,在国内引起一定反响。随着项目的开展,全新的“餐前厨余垃圾自治酵素”课也进入了本项目社区。

环保酵素是混合了糖和水的厨余(鲜垃圾) 经发酵后产生的棕色液体,有柑橘般的刺激气味。环保酵素简单易做,它的生产过程并不使用任何化学合成物质。在酿制过程中将不同的酵素原料加在同一个环境中,互相促进,共同构成一个复杂而稳定的具有多元功能的酵素生态系统,可抑制有害微生物,尤其是病原菌和腐败细菌的活动,促进植物生长,而且有数之不尽的用途。在家居、农业或养殖业等方面都是非常有用的好帮手。

“能减少厨余垃圾、能用自制酵素并用酵素液替代化学洗涤剂,还减少了对水资源的污染,好事啊”,是社区里近来大伙说的最多的话题,也让更多的居民喜欢上了环保活动。

进入9月后,在爱庐社区、武康社区、永嘉社区、龙南五村社区、长桥四村一居委、梅陇九村社区、梅陇八村社区、梅陇七村等16个社区都开展了“家庭前餐厨余垃圾-自制酵素使用酵素”的展示活动。

在凌云街道八个社区活动展示现场,梅陇三村社区环保酵素制作人郝阿姨与居民们讨论环保酵素在垃圾减量中的重要性,她把垃圾分类的关注点直接切入果蔬厨余垃圾,让大家看到果蔬厨余可以“化腐朽为神奇-厨余变环保酵素”,她把自已做好的酵素分发给大家拿回去使用,并带领居民在课堂上一起共同动手操作自制酵素。

在永嘉社区的展示活动现场,寿祥坊社区姜玫瑰老师为大家带来自已做成的酵素,与大家分享制作成功与失败的经验。龙南五村的展示活动中,王志勤老师为大家开展了大课堂讲座,动手教大家制作。环保酵素源于中华传统文明的成果,菌种来自自然界,其传统手工发酵工艺过程简单、可控、可持续、可复制,制作原理通俗易懂,五、六十岁的中老年人一讲就通,民众参与的成本低、门槛降低,不会产生有害物质和特别不安全的隐患。

希望我们大家能在垃圾酵素制作和使用过程中,提升垃圾分类、垃圾减量的自觉性。

北京地球村环境教育中心
2014/9/30

 

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